Notre carte
Entre Amis
L’assiette Apéro 18.00 € / 2 Pers.
(Mozzarella Buffala, Salaisons, légumes grillés, Fromage d’Abbaye, olive, tapenade, Chippirones Calamars frits)
Supplément par personne 9.00 € / Pers.
Les entrées
Carpaccio de boeuf maturé et fumé 15,90 €
Pickels de légumes / Parmesan
La Toscane 11.20 €
(Parme, Légumes grillés, Mozzarella, Parmesan, Tomates séchées, Roquette, Pesto)
La Caesar 11,20 €
(Salade, Poulet grillé, Fromage d’abbaye, Anchois, Foccacia, Estragon, Sauce Caesar)
La Grecque 11,90€
Salade / Légumes grillés/ Tarama / Caviar de courgette / Chipirones (Calamars fris)
La Terre et Mer 15.90 €
(Foie gras poêlé, Saumon mariné, Scampi grillés)
Les croquettes de crevettes grises 9,00 €
la pièce
(production maison – 80g)
La brochette de scampi grillés, sauce tartare 14.50 €
Le Risotto aux Gambas ( 20 min’ de cuisson) 15.20 €
(Parmesan, Tomate fraîche)
Ravioles de Gibier 14,90 €
Jus de Potimarron / Noisette / Marron / Cerfeuil
Moules 15,50 €
Gambas / Riz / Poireaux / Curry – Citronnelle
Les plats
Salade Toscane 14.50 €
(Parme, Légumes grillés, Mozzarella, Parmesan, Tomates séchées, Roquette, Pesto)
Salade Caesar 14,50 €
(Poulet grillé, Fromage d’abbaye, Anchois, Foccacia, Estragon, Sauce Caesar)
La Grecque 15,20€
Salade / Légumes grillés/ Tarama / Caviar de courgette / Chipirones (calamars grillés)
La Terre et Mer 24.90 €
(Foie gras poêlé, Saumon mariné, Scampi grillés)
Brochette de scampi grillés, sauce tartare 22.50 €
Risotto aux Gambas ( 20 min’) 23.50 €
(Parmesan, Tomate fraîche)
Mignon de porc à l’ berdouille 15.90 €
(Moutarde, Bière, Estragon, Oignons, Cornichons, Crème)
Tartare de bœuf 17.20 €
(Nature ou préparé, Salade, Frites)
Big Ben Burger 15.20 €
(Burger de boeuf , Fromage, Oignons rouges et frits, Salade, Tomate, Barbecue maison)
Entrecôte de bœuf grillée 24.90 €
(Sauce Barbecue maison, Salade, Accompagnement au choix)
Filet de boeuf grillé 17.50 €
(Sauce Barbecue maison, Salade, Accompagnement au choix)
Canard 23.90 €
Magret basse température / Panais / Carotte / Orange / Crumble
Filets de bar au Pesto 23.90 €
Grenailles / Balsamique / Tomate cerise / Parmesan / Roquette
Saumon rôti 23.90 €
Patate douce / Polenta croustillante / Hollandaise en espuma
Ravioles de Gibier 19,90 €
Jus de Potimarron / Noisette / Marron / Cerfeuil
Moules 23,90 €
Gambas / Riz / Poireaux / Curry – Citronnelle
Pâtes fraiches – Verde 16.20 €
Pâte fraîche / Légumes / Pesto vert
Pâtes scampi 17.20 €
Pâte fraîche / Huile d’olive / Ail / Tomates
La Fiorentina 16.90 €
Pâte fraîche / Crème de Parmesan / Parme / Roquette.
Les suppléments
Frites fraîches, Pdt grenaille 3.00 €
Croquettes de pdt maison
Pâtes fraîches, salade, légumes chauds 3.00 €
Les sauces: poivre, champignons, béarnaise (min 2 pers 6.00 €)
Les plus petits
Penne Napolitaine 8,50 €
Simple Burger 10,90 €
Simple cheese Burger 11,20 €
Filet de boeuf grillé 11,50 €
Filet de Bar grillé 11,50 €
Vous êtes végétarien(ne), vous présentez des intolérances ou allergies à certains aliments, Communiquez le à notre personnel de salle, il pourra vous conseiller.
Les formules L’Envers
36,00€ : entrée, plat et dessert / 55,00€ Vins compris (midi et soir)
Formule lunch proposée que le midi: Entrée + plat à 28 € ou Plat + dessert à 24 €
Le choix des entrées et des plats du menu ou du lunch se fait uniquement à partir des entrées et des plats proposés ci-dessous.
Ravioles de Gibier Jus de Potimarron / Noisette / Marron / Cerfeuil
Ou
Moules Gambas / Riz / Poireaux / Curry – Citronnelle
–
Magret de canard (basse température) Panais / Carotte / Orange / Crumble
Ou
Saumon rôti Patate douce / Polenta croustillante / Hollandaise en espuma
–
Banane Rhum / Épices / Chocolat
Ou
Cheese cake Matcha / Muesli / Poire
Les alcools
Rhum brun Appleton (Jamaique) 6,00 €
Hey Joy (Jamaique) Triple cask aged 10,00 €
Les Brandy
Cognac 8,00 €
Armagnac 8,00 €
Calvados 8,00 €
Les digestifs
Eau de Villée 8,00 €
Poire 8,00 €
Poir’Gnac 8,00 €
Grappa 8,00 €
Sambucca 8,00 €
Averna 8,00 €
Whiskies
Ballantines 7,00 €
The Glenlivet (12 ans) 7,00 €
Jack Daniel’s 7,00 €
Lambertus (Belge) 11,00 €
Old Pulteney (Écosse) 10,00 €
Ancnoc (Écosse) 10,00 €
Les liqueurs
Cointreau 7,00 €
Mandarine Napoléon 7,00 €
Amaretto 7,00 €
Limoncello 7,00 €
Bailey’s 7,00 €
Cafés
Ristretto | Espresso | Lungo (grand café) 2.80 €
Double espresso 3.00 €
Décaféiné 2.90 €
Cappuccino (mousse de lait) 3.00 €
Café Viennois (café chantilly) 3.00 €
Décaccino (déca, chantilly) 3.20 €
Thé vert • Menthe fraîche 3.00 €
Thé vert – Menthe fraîche – Jasmin – Cinammon – Eglantier – Peppermint – Camomille
Cafés alcoolisés
Irish Coffee (Whisky) • Belgian Coffee (Mandarine Napoléon) • Italian Coffee (Amaretto) • French Coffee (Cognac) • Café Normand (Calvados) • Bailey’s Coffee • Le Correto (Grappa) 8.00 €
Les desserts Maison
La crème brulée 8.00 €
Crumble aux pommes, glace Spéculoos (15 min’) 8.00 €
Mousse au chocolat 8.00 €
Nougat glacé 8.00 €
Café Gourmand 10.00 €
Banane / Rhum / Épices / Chocolat 9,00 €
Cheese cake / Matcha / Muesli / Poire 9,00 €
L’assiette de fromages 10,00 €
Les glaces
Dame blanche 8.00 €
(glace vanille, chocolat chaud, chantilly)
Brasil Tropical 8.00 €
(glace vanille, sirop de caramel, noisette, chantilly)
La Coupe L’Envers 9.00 €
(glace vanille, glace Spéculoos, amaretto, chocolat chaud, chantilly)
Le Sorbet 7.00 €
Nos glaces sont produites par le glacier Bertrand, Artisan à Lens.
Bières
Bel Pils au fût- 25cl 2.50 €
Chimay bleue – 33cl 4.50 €
Duvel – 33cl 4.50 €
Vedett Blonde – 33cl 4.00 €
Vedett Blanche – 33cl 4.00 €
Orval – 33cl 4.90 €
Maredsous Triple (10 °) – 33cl 4.50 €
St-Feuillien blonde – 33cl 4.50 €
Moinette – 33cl 4.50 €
Montoise – 33cl 4.50 €
Liefmans « On the rock » – 25 cl 3.50 €
Maredsous Blonde – 33cl 4.50 €
Chouffe Blonde – 33cl 4.00 €
Geuze Boon à l’ancienne / Lembeek / 100% Lambic moelleux / Non filtrée / 37,5 cl / Alc. 7% 7,00 €
Softs
Coca-Cola / Coca-Cola Zéro 2.50 €
Fanta orange, Sprite 2.50 €
Bru plate et pétillante ¼ 2.40 €
Bru plate et pétillante ½ 4.00 €
Perrier citron 3.00 €
Nordic Tonic 3.00 €
Nestea citron / Nestea pêche 3.00 €
Minute Maid Orange | Tomate | Pomme-cerise 2.50 €
Sirop ( grenadine, menthe, citron, violette) 0.50 €
Cocktails
Americano 10.00 €
(Campari, Martini rouge, soda)
Mojito 10.00 €
(Rhum brun, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, soda)
Cosmopolitan 10.00 €
(Vodka, liqueur d’orange, citron vert, pomme-cerise)
Apéritifs
Le Spritz 8.00 €
Le Saint Trop 8.00 €
(Vin rosé, sirop de pamplemousse)
L’Envers 8.00 €
(2/3 Sangria Blanche et 1/3 Crémant Rosé)
EnverJito 8.00 €
Sirop de Mojito, Menthe fraîche, citron vert, Prosecco
La Violette (Crème de violette, Crémant) 7.00 €
Porto rouge / Porto blanc 6.00 €
Campari 6.00 €
Coupe de Champagne 10.00 €
Coupe de Crémant blanc 6.00 €
Coupe de Crémant rosé 6.00 €
Kirr (Vin blanc) 5.00 €
Kirr Royal (Champagne) 11.00 €
Kirr Crémant 7.00 €
Martini blanc / rouge 6.00 €
Picon vin blanc 8.00 €
Picon bière 6.00 €
Pineau des Charentes blanc 6.00 €
Floc de Gascogne rouge 6.00 €
Pisang orange 7.00 €
Ricard 6.00 €
Cynar 6.00 €
Funny Pisang (sans alcool) 7.00 €
Seedlip Garden / Sans alcool / Fever Tree Elderflower / Concombre / Romarin 7,00 €
Guiltea (Local & Bio) 8,00 €
Thé aromatisé légèrement alcoolisé, servi avec menthe, citron vert et Fever Tree Méditerranée
Gins
Hendrick’s (Scotland) 13 €
Conseillée avec un Fever Tree Méditeranean /Concombre / Baies roses
Beefeater Gin (England) 13 €
Conseillée avec un Nordic MistTonic / Menthe fraîche / Citron vert
Meyers’s Jade (Belgique) 13 €
Conseillé avec un Fever Tree Aromatic
Double W (Belgique) 13 €
Conseillé avec Nordic MistTonic , Réglisse, Baies roses
Gin Buss 509 14 €
Conseillé avec un Fever Tree Méditerranéen / Fruits rouges
Sélection Maison
Notre suggestion en blanc – rouge – rosé Verre / 25 cl / 50 cl / 75 cl 4.00 € | 7.50 € | 14.80 € | 21.50 €
Nos Bulles
Cerdon / Méthode ancestrale rosée La flûte – 6.00 € | La bouteille – 35.00 €
Prosecco La flûte – 6.00 € | La bouteille – 35.00 €
Champagne Tradition Demets Pinot noir – Pinot Meunier La flûte – 10.00 € | La bouteille – 50.00 €
Champagne Demets Blanc de Blanc 100% Chardonnay La bouteille – 60.00 €
Chant d’Eole / Méthode traditionnelle brut / Chardonnay – Pinot blanc La flûte – 9.00 € | La bouteille – 55.00 €
Nos Vins Blancs
Alsace
Heim / pinot Gris Le verre – 5.00 € | La bouteille – 29.50 €
Jura
Les Creux de l’Enfer – Dom. de la petite Marne 42.00 €
Loire
L’Inespéré / Haut-Poitou / Cabernet Sauvignon blanc 5,00 / 28,00 €
Château de Fesles / Anjou / Chenin sec 39,00€
Côte du Rhône
Cristia / Grangeon & Fils
Viognier-Grenache blanc-Clairette-Roussanne Le verre – 5.00 € | La bouteille – 29.50 €
Marsanne, Domaine Louis Chèze 34.00 €
Bourgogne
Macon Solutré Pouilly – Domaine Renaud / chardonnay 37.00 €
Petit Chablis , Dom. Louis Jadot / Chardonnay 36.00 €
Bergerac
Château Les Eyssards / sauvignon – semillon 23.20 €
Pays d’Oc
Clef de Terre Dieu / Chardonnay , vieilles vignes Le verre – 4.60 € | La bouteille – 26.50 €
Languedoc
Mas Las Cabes / Côtes du Roussillon / Jean Gardies /
Grenache-Macabeu-Vermentino
Le verre – 5.00 € | La bouteille – 26.50 €
La Brise Marine / Château La Négly
Bourboulenc / Roussanne / Clairette 36,00€
Nuance / Domaine de La Cendrillon / Vin de France
Petit Manseng / Albarino / Verdejo / Grenache blanc et gris / Marsanne / Roussanne 33.90€
Belgique
Eolide / Vin de Liège / Johannister – Solaris – Muscaris / Bio 32,00 €
Espagne
Blanc d’Enguera Bodega / Verdill-Chardonnay 29.50 €
Portugal
Conde Villar / Douro / Vinho Verde / Reserva Le verre 4,60 € / La bouteille 29,50 €
Argentine
Don Cristobal 1492 / verdelho Le verre – 4,60 € | La bouteille – 26,50 €
Nos Vins Rosés
Argentine
Malbec Le verre – 4.60 € / La Bouteille – 26.50 €
Provence
Estandon – Héritage / cinsault – grenache 29.20 €
Nos Vins Rouges
Alsace
Heim / Pinot Noir Le verre 5.00 € | La bouteille – 29.50 €
Cahors
Seul / La Caminade / Sans sulfite / Cabernet – Syrah 27.90 €
Languedoc
Terrasse du Larzac- Terre de Jonquières – Dom. du Mas Cal Demoura 49.00 €
Merlot-Marselan-Mourvèdre
Le verre – 4.60 € | La bouteille 26.50 €
Champs des Barbiers | Essai Libre
syrah- grenache -Cinsault centenaire
27.90 €
Les Huits / Terre de Malyce / Rousillon Villages
Syrah-Grenache / BIO 32.00 €
Domaine du Croc / Marcillac / Aveyron / Veilles vignes Mansois 6,50€ / 27,90 €
Provence
Côteaux d’Aix en Provence – Cul Sec – Domaine La Réaltière
Syrah – Carignan 27.50 €
Bordeaux
Premières Côtes de Blaye – Hivers Grillet 24.90 €
merlot – cabernet franc
Graves – Château Pouyanne 32.00 €
merlot – cabernet franc – cabernet sauvignon
Saint Emilion Grand Cru – Château Riou de Thaillas Merlot 60.00 €
Loire
Cheverny – Domaine Delaille
Pinot noir – gamay 32.00 €
Haut-Poitou – L’Inespéré / Cabernet franc 4.60 / 25.60 €
Côtes du Rhône
Saint-Joseph – Ro Ré – Domaine Louis Chèze
syrah 48.00 €
Côtes rôties – Colline de Couzou / P.&C. Bonnefond
syrah 89.00 €
Seguret Villages – Dom. De L’Amandine
syrah grenache 30.00 €
Grand-Père Jules / Plan de Dieu
Syrah-Grenache 36,00 €
Caroline / Louis Chèze
Syrah 60,00 €
Ventoux
Instant présent – Mas oncle Ernest / grenache
Verre / 25 cl / 50 cl / 75 cl
4.60 € | 9.00 € | 17.80 € | 26.50 €
Bourgogne
Givry 1er Cru – Le Pied du Clou / François Lumpp
Pinot noir 89,00 €
Pernand Vergelesse – Charlopin 80.00 €
Espagne
Enate Tinto - Somontano / merlot
Cabernet sauvignon 27.00 €
Italie
Boira – Marche / Sangiovese 30.00 €
La Torre – Salento / Negroamaro 4.60|9.00|17.80|26.50 €
Chili
Reserva Felipe Edwards / carménère 4.60|9.00|17.80|26.50 €
Argentine
Domaine Bousquet / 100% Malbec 26.50 €